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碳水化合物和主食一樣么

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醫(yī)生主講實錄

碳水化合物和主食并不是一個概念,碳水化合物它是由碳氫氧三種元素組成的一種東西,它可以分為單糖低聚糖或者是多糖等等,所以說碳水化合物其實也就是糖類的東西,但是主食,它里面不僅僅含有碳水化物,碳化物當(dāng)中最重要的是葡萄糖,在其當(dāng)中可以發(fā)揮非常重要的作用,也是主要提供能量的來源。

葡萄糖是由植物的光合作用產(chǎn)生的,碳水化合物來源比較多,主食為碳水化合物的主要來源,主要是從糧食做成的主食當(dāng)中獲得,但是其他一些食材當(dāng)中也會或多或少的含有些碳水化合物,而主食說的概念主要是我們平常所說的糧食類的東西,比如說米或者面或者五谷類的東西,還有就是地瓜,紅薯,馬鈴薯等等,這些都可以稱之為是不同形式的主食,因此兩者概念會有所差別。

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