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醫(yī)生主講實錄

紅薯屬于粗糧,適當(dāng)?shù)某杂欣谏眢w的健康,但是不宜多吃。尤其是三高人群中消化功能不好的,要少吃。紅薯除供食用之外,還可以制糖和釀酒、制酒精。也可以制取淀粉、提取果膠等等。

制取的淀粉可以制作粉條和粉皮,還可以制作美味的菜肴。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必須的營養(yǎng)成分。還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管的彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分的有效。

以上內(nèi)容僅供參考

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