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糖尿病的病人可以吃小米粥，但是小米粥不是最適合糖尿病患者吃的。其實不管是哪一種粥類，小米粥、大米粥或者是八寶粥等等，這些粥里面熬制的時間越長，它里面的多糖就會分解為更多的單糖成分，單糖成分它的特點就是吸收是比較快的，所以很可能會造成餐后血糖的明顯升高。

所以在這種情況下，糖尿病的患者如果喝太多的小米粥或者是其他的糧食所做的粥，可能會出現(xiàn)餐后血糖明顯上升，這一個對控制餐后血糖是非常不利的，所以糖尿病的患者盡量的不要選擇粥類的食品，如果平常血糖控制特別平穩(wěn)，可以在每一餐飯之間加一些米粥，但是一定要注意不要喝太過于濃稠的米粥，可以將米粥熬的稍微稀一些，主要喝米湯就可以了，盡可能地減少粥類的食品對血糖的影響。