芋頭長(zhǎng)根須了一般情況下還能吃，因?yàn)橛箢^長(zhǎng)根須并不會(huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康，因此長(zhǎng)根須后芋頭還可以吃。
芋頭作為日常生活中常見(jiàn)的食物，吃起來(lái)口感細(xì)軟、綿甜、香糯，因此深受人們喜愛(ài)，同時(shí)芋頭又具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便的功效，芋頭中含有豐富的膳食纖維，食用芋頭后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有一定的潤(rùn)腸通便的作用。芋頭中富含蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、胡蘿卜素以及多種維生素，能夠很好的補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。芋頭食用之后雖然對(duì)身體有諸多好處，但是因?yàn)橛箢^飽腹感比較強(qiáng)、含糖量很高，所以腹中脹滿或糖尿病患者不可以食用，以免導(dǎo)致患者病情加重。
芋頭長(zhǎng)出根須并不會(huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康，因此一般情況下可以吃。同時(shí)芋頭的黏液中含有一種化合物，容易引起局部皮膚過(guò)敏，因此建議大家最好戴上手套剝洗芋頭。
