鐵桿山藥和山藥在營(yíng)養(yǎng)上一般沒(méi)有太大區(qū)別，但鐵桿山藥具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，如幫助改善人體氣血不足等不適癥狀。
鐵桿山藥和山藥哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-12-2425238次
鐵桿山藥和山藥都是山藥的品種，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分都含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)元素等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，食用價(jià)值也多有相同之處，如美容養(yǎng)顏，延年益壽，提高身體的抵抗力及強(qiáng)筋骨等，日常適量食用，也可起到健脾補(bǔ)肺、固腎益精、益胃補(bǔ)腎的功效。
鐵桿山藥中的維生素和微量元素含量等比山藥略高，所以山藥具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，適量食用可以幫助改善人體氣血不足以及腰痛和腎虛等不適癥狀。
但是無(wú)論是鐵桿山藥還是山藥都不建議每次吃太多，否則就會(huì)出現(xiàn)物極必反的效果，可能會(huì)引發(fā)腹脹、消化不良、便秘等不適癥狀。
沒(méi)有完全煮熟的山藥中含有的生物堿和皂甙可能刺激到舌頭產(chǎn)生舌麻的現(xiàn)象，所以要將山藥完全煮熟后再攝入人體。此外，便秘以及腹脹積食的人不推薦吃鐵桿山藥或山藥。
以上內(nèi)容僅供參考
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山藥上火還是降火山藥是平性的食物，所以既不會(huì)上火，也沒(méi)有降火的功效。山藥營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，它有補(bǔ)中益氣，生津止渴，潤(rùn)肺止咳的效果。適當(dāng)?shù)氖秤茫€可以降血糖。對(duì)咳嗽、肺炎、腎炎、腹瀉、脾胃虛弱等患者，都有一定的治療的作用。但是山藥有收斂的作用，所以它會(huì)引起便秘。另外山藥中含有很多的淀粉，在消化的時(shí)候會(huì)吸收腸道里的很多水分，會(huì)導(dǎo)致便秘情況的發(fā)生，如果患有便秘的人，最好不吃山藥。
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王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-02-08 20524次
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山藥有哪些功效山藥有健脾益胃、助消化的功效，因?yàn)樯剿幒械矸勖?、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化和吸收。不論是脾陽(yáng)虛或胃陰虛都可使用。另外，山藥有滋腎益精的功效，山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的功效。如果是腎精虧虛或婦女白帶多、小便頻繁等都可服用。另外，山藥有很好的益肺止咳的功效，山藥還有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣、養(yǎng)肺陰?？梢灾委煼翁撎悼取⒕每戎Y。另外，山藥還有降低血糖的功效，山藥含有黏蛋白有降低血糖的功效，可用于治療糖尿病。
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王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-10-27 5077次
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鐵桿山藥的功效與作用鐵桿山藥中不但含有豐富的植物蛋白，而且還含有氨基酸，這些氨基酸是人體代謝必須的，而且這些氨基酸以及營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過(guò)吸收和利用以后是能夠促進(jìn)身體蛋白質(zhì)的合成，從而達(dá)到提高免疫力的作用。平時(shí)多吃一些鐵桿的山藥，是能夠吸收豐富的維生素C以及大量的黏液蛋白、維生素C就具有超強(qiáng)的抗氧化能力，能夠清除皮膚的自由基的防止色素沉著，從而達(dá)到使皮膚變得細(xì)潤(rùn)，而且有彈性。鐵桿山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)。所以經(jīng)常食用對(duì)胃腸不好的人也是非常有好處。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:12”
高笑娜
主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院
2019-04-29 15557次
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胃癌晚期吃那些蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)一般來(lái)說(shuō)，胃癌晚期的時(shí)候由于消耗比較大，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖袃?yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如說(shuō)可以吃一些牛奶，豆制品，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍~(yú)類(lèi)，或者是瘦肉，雞蛋等，對(duì)于胃癌患者的恢復(fù)是有好處的。胃癌晚期的患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┬迈r的蔬菜和水果，可以吃的蔬菜，包括冬瓜，蓮藕，蘿卜，香菇，菠菜，蘆筍，荸薺，金針，白木耳等，這些蔬菜，對(duì)于胃癌晚期患者的恢復(fù)都是有好處的，具有抗癌作用，還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。還可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿帲舛沟?，?duì)于患者的恢復(fù)也是比較好的。一定要注意，要少食多餐，不要一次吃得過(guò)多，避免暴飲暴食。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:11”
孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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鄒方鵬
副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
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鄒方鵬
副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2020-08-11 3207次
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鐵桿山藥和山藥哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)并不存在鐵桿山藥和山藥哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)這種說(shuō)法，因?yàn)殍F桿山藥和山藥都比較有營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某陨鲜鍪澄飳?duì)身體有好處，但是不可以過(guò)量食用。當(dāng)身體出現(xiàn)不適癥狀后，建議及時(shí)就醫(yī)。鐵桿山藥屬于山藥中的一個(gè)常見(jiàn)品種，與普通山藥相比，只是形狀、肉質(zhì)以及口感上有一定區(qū)別，但是其中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)太大差異，都含有豐富的碳
李玥
主治醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院
2023-12-13 0次
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
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