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醫(yī)生主講實錄

高血脂可以吃肉,動性食物是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食物,不僅不會導致高血脂,相反,由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要,其賴氨酸含量較高,有利于補充谷類蛋白質中賴氨酸的不足。

但每天肉量不能超過二兩,以精瘦肉為主,尤其是不能吃肥肉。最好不要吃紅肉,包括牛肉、羊肉、豬肉,可以吃各種禽類如雞肉、鴨肉、鵝肉等,還可以吃魚類,尤其是深海魚類。

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