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醫(yī)生主講實錄

有胃炎患者最好不要喝生雞蛋,生雞蛋中含有抗酶蛋白質(zhì)和抗生物蛋白,有胃炎的患者,吃了這種食物以后會影響消化吸收,能夠綜合體內(nèi)的毒素。

生雞蛋的蛋白質(zhì)結構極其致密,胃腸里的消化酶難以接受,不容易消化和吸收,煮熟了以后會使雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)的結構變得松軟,容易被人體消化和吸收,生的雞蛋里面還帶有致病菌霉菌或者寄生蟲卵,所以有慢性胃炎者如果吃了生雞蛋,會容易加重細菌感染的幾率。建議有慢性胃炎或者體質(zhì)虛弱者是不能喝生雞蛋的。

以上內(nèi)容僅供參考

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