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醫(yī)生主講實錄

其實在眾多的家常菜里面,大部分的糖尿病人我們說還是可以吃的,只是家常菜的烹飪方式我們需要注意,以及食材的選用上我們需要把握。

首先烹飪方式上來講我們要避免紅燒、爆炒等等讓食物含有較多的油分,或者是較多熱量的這種烹飪方式。其次在做菜的過程中,不建議放入糖,作為作料,因為放糖的話,比如說糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊這類的,它放了糖以后的話,這個菜里面的含糖量很高會導(dǎo)致糖尿病人的血糖的明顯升高。

還有些家常菜,它會含有比較多的糯米,一些這種碳水化合物含量會比較高,這個時候吃了這種食物以后的話可能會導(dǎo)致血糖的快速的升高,因此含有糯米的食物的話那我們要謹(jǐn)慎的吃。當(dāng)然還有些像水煮肉片、水煮魚,一些油條、油餅?zāi)切┯驼ǖ氖澄?,這些東西,我們都不建議吃。

總的來說的就是家常菜大部分能吃,但是一定要注意的方式避免紅燒、爆炒、油炸等等,而在食材的選用上,也要避免高脂肪、高油份、高熱量的食物,還要避免用含糖,甚至是直接用糖來作為佐料進(jìn)行烹飪,還有就是要避免含糯米的食物。

以上內(nèi)容僅供參考

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