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胃癌與工作壓力不良生活方式有關

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醫(yī)生主講實錄

導致青壯年胃癌患者生的原因中不良的生活方式和工作壓力增大占很大的比重,這些不良生活方式主要包括,喜歡吃燒烤,煎炸,熏制食物和燙食,三餐不定時,暴飲暴食,吸煙,喜吃高鹽膳食,愛吃泡菜等腌制食物,蛋白質和新鮮蔬菜水果攝入的較少等。

研究顯示,燒烤,煎炸,熏食物,含有大量的致癌物質苯并芘,常吃此類食物,胃癌的發(fā)生危險會增加兩倍,喜食燙食使者患胃癌的危險是常人的4.22倍,經常三餐但不定時和暴飲暴食者患胃癌風險會增加1.3倍,吸煙者患胃癌風險增加1.58倍。

若上述因素協同作用,則罹患胃癌的風險更高,高鹽膳食會使胃內食鹽濃度升高,直接損害胃黏膜,增加其對致癌物質的易感性,泡菜酸菜等腌制食物也被證實含有大量的強致癌物質亞硝基化合物,

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