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豆?jié){機(jī)打豆?jié){有營養(yǎng)嗎

男, 39歲

2020-07-27 5220次

病情描述:

豆?jié){機(jī)打豆?jié){有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

豆?jié){機(jī)打出來的豆?jié){是有營養(yǎng)的,對身體沒有壞處。普遍的豆?jié){大部分是用黃豆打的,但專家建議可以打混合豆?jié){,即加入綠豆、紅豆、黑豆等。 從中醫(yī)上講黑色食物入腎,而且黑豆含有抗氧化的花青素,綠豆、紅豆接近谷類,各有各的營養(yǎng)。

意見建議:

豆?jié){含有胰蛋白酶抑制物,不達(dá)到高溫攝氏100度以上,喝了會發(fā)生消化不良、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。豆?jié){不能沖雞蛋,容易產(chǎn)生不被人體吸收的物質(zhì)而減弱營養(yǎng)價值。

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