如果地瓜局部長(zhǎng)芽了是還可以吃的，地瓜長(zhǎng)芽其中的營(yíng)養(yǎng)成分是不會(huì)被改變，也不會(huì)產(chǎn)生什么有毒的物質(zhì)。但是為了讓長(zhǎng)芽的部分長(zhǎng)大，地瓜中的部分的養(yǎng)分，如糖分會(huì)輸送到發(fā)芽的地方，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)了芽的地瓜沒有原本那樣甘甜美味了，因此地瓜完好，僅有一部分長(zhǎng)芽，把長(zhǎng)芽部位去掉是可以繼續(xù)吃，但是長(zhǎng)芽多了味道就不好了，就不建議再繼續(xù)吃。長(zhǎng)芽后的地瓜很有可能會(huì)帶有相關(guān)的細(xì)菌滋生，所以這個(gè)時(shí)候的地瓜一定不要生吃，以免出現(xiàn)身體不適的現(xiàn)象，最好是把地瓜煮熟或者蒸熟了再服用。
地瓜長(zhǎng)牙了還能吃嗎
方霖主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-06-2032680次
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紅薯發(fā)芽了還能吃嗎紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。
01:32
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-03 79141次
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土豆發(fā)芽了還能吃嗎土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當(dāng)食用龍葵堿達(dá)到一定的量時(shí)，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營(yíng)養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅(jiān)決扔掉。
01:22
趙夢(mèng)雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-08-01 84937次
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地瓜長(zhǎng)牙了還能吃嗎如果地瓜局部長(zhǎng)芽了，是還可以再吃的。地瓜長(zhǎng)芽后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被改變，也不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是為了讓長(zhǎng)芽部分長(zhǎng)大，地瓜中部分養(yǎng)分，如糖分，會(huì)輸送到發(fā)芽的部位，就會(huì)造成發(fā)了芽的地瓜，沒有原本那樣甘甜美味。因此地瓜完好，僅有一部分長(zhǎng)芽，可以把長(zhǎng)芽部位去掉，能夠繼續(xù)食用。如果長(zhǎng)芽過多，味道就不好了，不再建議繼續(xù)吃。長(zhǎng)芽后的地瓜，很可能會(huì)帶有相關(guān)的細(xì)菌滋生，這個(gè)時(shí)候的地瓜一定不要生吃，以免出現(xiàn)身體不適的現(xiàn)象。最好把地瓜煮熟或者蒸熟后再食用。語音時(shí)長(zhǎng) 01:09”
王惠
副主任醫(yī)師濟(jì)南市中醫(yī)醫(yī)院
2022-09-23 26192次
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地瓜發(fā)芽了還能吃嗎地瓜發(fā)芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發(fā)芽，不像土豆發(fā)芽一樣，不會(huì)產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發(fā)芽后，由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會(huì)失去食用價(jià)值，但是，地瓜發(fā)芽不會(huì)中毒，所以地瓜發(fā)芽后是可以吃，只是說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)缺失，地瓜缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質(zhì)食物一起吃才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡。地瓜可以用來烤著吃，也可以用來做菜，做點(diǎn)心，比如說拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。地瓜最好是午餐這個(gè)黃金時(shí)間段吃，這是因?yàn)槲覀兂酝甑毓虾?，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四到五個(gè)小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。語音時(shí)長(zhǎng) 1:41”
孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-21 140813次
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地瓜發(fā)芽了還能吃嗎地瓜局部發(fā)芽還能吃。 地瓜發(fā)芽后其中的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)改變，也不會(huì)產(chǎn)生什么有毒物質(zhì)，但為了讓發(fā)芽部位長(zhǎng)大，地瓜中的部分養(yǎng)分，如糖分，會(huì)輸送到發(fā)芽的地方，導(dǎo)致發(fā)了芽的地瓜沒有原本那么甘甜美味，因此地瓜完好，僅有少量的發(fā)芽，去掉發(fā)芽的部分，是可以吃的，但發(fā)芽多了，味道不好，就不要吃了。
段淑琴
主治醫(yī)師山西省中醫(yī)院
2018-12-14 13308次
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多囊腎能吃地瓜嗎病情分析：多囊腎可以吃地瓜，多囊腎是一種先天性遺傳性疾病，沒有方法可以控制疾病的發(fā)展。地瓜有通便的功效，對(duì)于多囊腎患者來說可以避免腹內(nèi)壓過大引起的囊腫破裂。意見建議：多囊腎患者應(yīng)采用低鹽，低蛋白，低脂肪飲食，多吃富含維生素和粗纖維食物，注意預(yù)防外傷，避免囊腫破裂出血。平時(shí)要生活規(guī)律，保持樂觀的心態(tài)。
馬強(qiáng)
副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院
2019-02-28 1503次
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地瓜發(fā)芽了還能吃嗎地瓜發(fā)芽了是否還能吃應(yīng)根據(jù)具體情況決定，如果不存在變質(zhì)，通常還能吃，如果存在變質(zhì)，通常不能吃，一旦有不適癥狀，建議立刻前往醫(yī)院。1、通常還能吃：地瓜屬于比較常見的食物，也屬于比較良好的營(yíng)養(yǎng)來源，如果將其放置在潮濕的環(huán)境中則容易發(fā)芽，如果地瓜發(fā)芽后不存在變質(zhì)，通常是能吃的，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-08-09 0次
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地瓜發(fā)芽了還能吃嗎？在這個(gè)追求自然、健康飲食的時(shí)代，家里囤點(diǎn)地瓜成了不少人的日常。但有時(shí)候，一忙起來，這些地瓜就在角落里默默發(fā)芽了。面對(duì)這些“生命力頑強(qiáng)”的地瓜，我們不禁要問：地瓜發(fā)芽了，還能吃嗎？下面我們一起深入探討這個(gè)問題。地瓜發(fā)芽了，一般不能再吃了。地瓜發(fā)芽是植物自然生長(zhǎng)的一個(gè)過程，類似于土豆發(fā)芽但不含龍葵素這類
周超
副主任醫(yī)師兗礦新里程總醫(yī)院
2024-10-10 0次
