小米含有多種維生素，比如維生素b族，氨基酸，脂肪，鐵，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，比如鈣質(zhì)，鉀等，還含有纖維素，所以小米被加工成小米粥后，營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收，更好消化，還能保護(hù)胃腸道粘膜，是胃病患者的良好飲食，小米粥含有色氨酸是谷類中含量最多的，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，所以小米粥能添節(jié)睡眠，促進(jìn)睡眠，對(duì)于輕度睡眠障礙的人，有輔助治療作用。由于小米含鐵豐富，所以有治療缺鐵性貧血的作用。
小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心全科
2019-02-1312169次
概述：
相關(guān)知識(shí)：
1.小米粥富含微量元素鋅，能促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，有助于生長(zhǎng)發(fā)育，能幫助小孩補(bǔ)鋅，兒童更應(yīng)該多吃小米粥。
2.孕婦可以放心食用，因?yàn)樾∶字喔袪I(yíng)養(yǎng)，更易吸收。
3.兒童更適合喝小米粥，特別是有消化不良的兒童，還有就是經(jīng)常發(fā)生腹瀉的病人，小米能保護(hù)腸道粘膜，免受消化液刺激，有促進(jìn)粘膜功能恢復(fù)的作用。
常識(shí)：
1.小米雖有營(yíng)養(yǎng)，但是由于小米性稍偏涼，氣滯者，體質(zhì)虛寒者，小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。
2.小米粥屬于雜糧之首，跟很多食物都可以搭配，比如大米，枸杞，紅小豆等。
3.避免進(jìn)食滾燙，過燙的小米粥。
以上內(nèi)容僅供參考
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小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效小米有什么功效和作用呢，小米作為咱們北方地區(qū)，常用的一種這個(gè)食物，它的保健作用是非常廣泛的，中醫(yī)認(rèn)為這個(gè)小米，它能夠治反胃、熱痢，能夠益丹田、補(bǔ)虛損，開這個(gè)腸胃，它歸經(jīng)一般認(rèn)為，它歸在腎經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)，主要在我們?cè)谏町?dāng)中，主要是治療：第一，就是健脾和胃，補(bǔ)益虛損綜合益腎，解熱解毒的一個(gè)作用，特別是對(duì)于脾胃虛熱、反胃嘔吐，消渴泄瀉，就是特別對(duì)于這種熱性的，這種胃腸的疾病，它有保健作用。第二，小米當(dāng)中它含有，多種的有益的功能因子，能夠滋陰壯陽(yáng)、優(yōu)生的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，它的這些作用主要是因?yàn)椋@個(gè)小米的當(dāng)中，它含有類雌激素樣的物質(zhì)，還含有豐富的鋅錳錫等，這些這個(gè)微量元素，它對(duì)于性功能，對(duì)于生育功能，都有很好的這種保健的作用。
01:42
李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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李蘊(yùn)銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
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李國(guó)剛
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李國(guó)剛
主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
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殷彩梅
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殷彩梅
主任醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院
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張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
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