??每到換季或飲食不節(jié)制時,“上火”就成了高頻詞——喉嚨痛、長痘、口腔潰瘍……讓人苦不堪言。而鵝肉作為高蛋白食材,究竟是“補(bǔ)身神器”還是“上火幫兇”?下面一文說清!
??中醫(yī)認(rèn)為鵝肉不屬于熱性食物,適量食用可補(bǔ)虛益氣,但過量或體質(zhì)偏熱者可能因“助熱生痰”加重癥狀。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出,鵝肉脂肪中不飽和脂肪酸占比達(dá)66.3%,過量攝入仍可能引發(fā)積食、便秘等“上火”表現(xiàn)。因此,上火期間可少量食用鵝肉,但需嚴(yán)格把控?cái)z入量。
??吃鵝肉的常見注意事項(xiàng):
?每日攝入量小于等于100克:鵝肉脂肪含量較高,建議每日食用量不超過100克(約掌心大小),避免加重脾胃負(fù)擔(dān)。
?去皮食用,減少油脂:鵝皮脂肪含量是肉質(zhì)的3倍,烹飪前務(wù)必去皮,減少飽和脂肪攝入。
?徹底煮熟,杜絕寄生蟲:鵝肉需煮至中心溫度達(dá)75℃以上,持續(xù)加熱10分鐘,確保徹底殺滅沙門氏菌等病原體。
??想要了解更多預(yù)防上火的方法,可以前往圖片中查看!記?。簺]有絕對禁忌的食物,只有需要調(diào)整的飲食習(xí)慣??茖W(xué)飲食,方能收獲長久健康。