冬蟲夏草放了五年是否還能吃，取決于其保存條件。一般若保存得當(dāng)，未發(fā)生變質(zhì)，則可以食用；若保存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)，則不可食用。
冬蟲夏草具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰等多種功效，藥材的保存對(duì)其藥效的保持至關(guān)重要。冬蟲夏草的保質(zhì)期一般為1-3年，在真空條件下可延長(zhǎng)至5年。但若保存環(huán)境潮濕或高溫，則可能導(dǎo)致藥材發(fā)霉、變質(zhì)，甚至蟲蛀，從而縮短其保質(zhì)期。因此，檢查藥材是否霉變、受潮是食用前的必要步驟。
儲(chǔ)存冬蟲夏草時(shí)應(yīng)確保藥材處于干燥狀態(tài)，避免潮濕環(huán)境；使用密封袋或容器，防止空氣和濕氣侵入；放置于陰涼處，避免陽(yáng)光直射，以免紫外線破壞藥材成分；可使用防蟲劑或干燥劑，確保藥材不受蟲害；對(duì)藥材進(jìn)行定期檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
正確的保存方法不僅能延長(zhǎng)藥材的保質(zhì)期，還能確保其藥效的充分發(fā)揮。在食用前，務(wù)必仔細(xì)檢查藥材狀態(tài)，以確保安全有效。
