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茴香豆的功效一般為補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)消化等,營養(yǎng)價值比較高,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分。

茴香豆是一種地方傳統(tǒng)小吃,主要是以蠶豆為主要原料加工制作而成的。茴香豆中含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素E、蛋白質(zhì)、糖、碳水化合物等營養(yǎng)成分,而且還含有一定的鈣元素、鐵元素、鋅元素等礦物質(zhì)。生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┸钕愣梗軌驗樯眢w提供營養(yǎng)物質(zhì),起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。而且其中的膳食纖維含量比較高,吃了以后有助于增強(qiáng)飽腹感,促進(jìn)消化,還能夠促進(jìn)胃腸蠕動,對加快身體代謝速度有幫助。茴香豆通常適合大部分人群吃,減肥期間的人群也可以食用。

雖然吃茴香豆對身體有一定好處,但是也不可以長期過量食用,因為其中的淀粉含量比較高,過量食用容易引起腹脹、腹痛、惡心、反酸等癥狀,還會影響其他食物的攝入,從而不利于身體健康。

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