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胚芽米和糙米的區(qū)別一般為外形不同、營養(yǎng)成分不同、口感不同等。在吃此食物時也應(yīng)注意適量,不可以暴飲暴食。

1、外形不同:

胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分與白米完全相同,顏色為米白色。糙米是單純脫殼后的米,顏色通常為黃色。

2、營養(yǎng)成分不同:

胚芽米中含有B族維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)元素,適量的吃有利于身體健康。而糙米不僅有胚芽米中的營養(yǎng)成分,還含有氨基酸、纖維素等,其中的營養(yǎng)更為全面。

3、口感不同:

糙米的口感比較粗糙,質(zhì)地比較緊密,進(jìn)食后難以咀嚼。胚芽米的口感比較好,吃起來比較黏膩,適合胃腸不好的人群食用。

除以上常見區(qū)別以外,食用方法、適應(yīng)人群、制作時間等也有區(qū)別,在食用時應(yīng)根據(jù)自身情況選擇適合自己的食物。同時日常生活中還應(yīng)做到膳食均衡,還應(yīng)吃一些雞蛋、瘦肉等食物,對身體健康有好處。

以上內(nèi)容僅供參考

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