蘋果不能和牛奶一起煮是因?yàn)榕Ｄ讨械鞍踪|(zhì)遇到蘋果中的鞣酸會(huì)凝固，影響食物的消化。
蘋果為什么不能和牛奶一起煮
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2415168次
蘋果中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素以及鞣酸等，牛奶中含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，并且還含有一些蛋白質(zhì)和脂肪等。一般來說蘋果和牛奶不可以一起煮的，因?yàn)樘O果中含有較多的鞣酸，而牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)，一起煮后容易形成凝塊，致使食用后營(yíng)養(yǎng)成分不能很好的消化吸收，所以蘋果不能和牛奶一起煮。
此外還要注意，牛奶和柿子不能在同一段時(shí)間食用，吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。而且牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、獼猴桃等，這些食物易與牛奶反應(yīng)形成凝塊，影響消化。但是牛奶可以與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對(duì)健康有一定的益處。
平時(shí)要注意飲食均衡營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)多吃一些高蛋白的食物，比如牛奶、瘦肉以及紅豆等。
以上內(nèi)容僅供參考
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羊肉不能和什么一起吃羊肉湯滋補(bǔ)功效非常好，但是因?yàn)橐恍┦澄锱c羊肉是相克的。食用的時(shí)候一定要注意：羊肉不能和醋，茶、南瓜、西瓜、乳酪、豆醬、蕎麥、竹筍、半夏、菖蒲等一起吃。食用的時(shí)候盡量避免，或者間隔2小時(shí)以上。羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有改善和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。
01:13
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-31 63526次
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鈣片和什么不能一起吃鈣片和牛奶、菠菜以及大量富含膳食纖維素的食物不能一起吃，牛奶和鈣片一起吃，容易引起腸道反應(yīng)，而菠菜里面含有大量的草酸，與鈣片一起服用，在腸道中容易形成不可溶性的沉淀，不利于吸收。同時(shí)，碳酸飲料、咖啡、漢堡包也不能一起吃，尤其是兒童在平時(shí)盡量少吃這些食物，兒童缺鈣可多吃一些富含維生素D的食物，維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，預(yù)防佝僂病，常見的包括雞蛋、瘦肉、紫菜、海帶以及豆制品等，但是這些食物吸收攝入慢。臨床上常用兒童維D鈣咀嚼片進(jìn)行治療，既含有碳酸鈣又有維生素D，可以促進(jìn)骨骼、牙齒的發(fā)育，而且它是大象的形狀，有三種水果口味，口感好，容易被兒童接受。另外，服用鈣片后可以進(jìn)行戶外活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉，多曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收，如果需要了解更多的用藥知識(shí)，可以咨詢醫(yī)師或者藥師，在其指導(dǎo)下合理用藥。
01:39
常捷
醫(yī)師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2020-08-24 19475次
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牛奶和什么不能一起吃一、牛奶不能和豆?jié){一起吃，牛奶和豆?jié){不宜共煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能夠刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。二、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性的草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉，生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。三、牛奶不能和韭菜一起吃，牛奶中含鈣，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，會(huì)影響鈣的吸收。四、牛奶不能和糖一起吃，牛奶中含有的賴氨酸，在加熱條件下，能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體，鮮牛奶在煮沸時(shí)，不要加糖，煮好牛奶等著稍涼些之后，再加糖也不遲。五、牛奶最好不要和水果一起吃，任何水果都不要和牛奶一起食用，它們之間會(huì)產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:37”
孫明麗
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-11-16 359326次
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蘋果和牛奶可以一起吃嗎吃蘋果的前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收，牛奶在胃部會(huì)在胃蛋白酶和胰酶的作用之下分解，然后進(jìn)入小腸被吸收。牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和蘋果當(dāng)中的果酸相遇會(huì)凝固，進(jìn)而影響消化吸收，在這個(gè)時(shí)間段里，也不宜進(jìn)食其他的酸性水果，牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或者是腹瀉，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。蘋果適合和什么一起吃，比如魚肉，蘋果中富含果膠有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配更加的美味可口，蘋果也可以和茶葉、洋蔥，蘋果、洋蔥、茶葉具有保護(hù)心臟的功效，可以減少心臟病的發(fā)病率，因?yàn)檫@些食物中含有大量的黃酮類天然的化學(xué)抗氧化劑，飲食中的黃酮類食物主要來源于蘋果、洋蔥和茶葉。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:37”
張碩
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-14 97678次
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蘋果和什么一起煮治咳嗽病情分析：蘋果和什么一起煮都不能治療咳嗽。出現(xiàn)了咳嗽應(yīng)該到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的診治，才能使咳嗽的癥狀得到有效的控制。意見建議：完善胸片或者肺部CT，痰培養(yǎng)，血細(xì)胞分析等檢查，明確引起咳嗽的病因，根據(jù)不同的病因采取有效的治療措施，咳嗽明顯時(shí)可服用止咳糖漿對(duì)癥處理。 以上方案僅供參考，具體藥品使用請(qǐng)結(jié)合自身情況在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。
許鵬
副主任醫(yī)師宜春市人民醫(yī)院
2020-03-15 5302次
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梨和什么一起煮治咳嗽梨和蜂蜜一起煮的水有清熱，潤(rùn)肺，通便作用。梨和蜂蜜有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛?；颊咂綍r(shí)要注意多喝水，可適當(dāng)服用止咳藥如甘草片或金蕎麥片治療，飲食少吃油膩和過甜和過咸的食物。
鞠姜華
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2018-11-27 6305次
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蘋果為什么不能和牛奶一起煮蘋果與牛奶，兩者皆為日常飲食中的佳品，但將它們共同加熱煮食，卻并非明智之舉。這主要?dú)w因于兩者成分間的化學(xué)反應(yīng)，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。首先，蘋果富含鞣酸，而牛奶中則含有大量的蛋白質(zhì)。當(dāng)這兩者在高溫下相遇，鞣酸會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-10-24 0次
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牛奶可以和什么一起煮牛奶通?？梢院脱帑?、牛油果、大棗等一起煮，對(duì)自身的健康有一定的好處。1、燕麥：燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素的成分，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸對(duì)牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，所以一起煮，對(duì)機(jī)體的健康有所幫助。2、牛油果：牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)等成分，其中的
張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023-02-14 0次
