在禽流感暴發(fā)期間，我們是可以吃涼皮的，涼皮屬于糧食類加工的食品，它和禽流感并沒有直接的聯(lián)系。
禽流感指的是感染了禽流感病毒的家禽，目前有部分禽流感亞型病毒可以感染人類。因此在禽流感暴發(fā)期間，部分感染了禽流感的家禽，可以將禽流感病毒傳染給人類，它主要通過呼吸道或者接觸病禽的分泌物，排泄物進行傳播，被禽流感病毒污染的水源也可以進行傳播。但是涼皮由于屬于糧食類加工食品，并沒有接觸病禽和其他家禽，因此并不會導致吃涼皮感染禽流感。
禽流感能吃涼皮嗎
沃琤副主任醫(yī)師
九江市第三人民醫(yī)院 感染內(nèi)科
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黃津
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