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冠心病患者是可以吃鵝血的，鵝血有補(bǔ)血解毒的功效，還含有很多人體不能合成的氨基酸和微量元素，經(jīng)常吃些鵝血、鴨血、羊血，都有助于預(yù)防心血管疾病。

鵝血中有豐富的鐵元素，很容易被人體吸收，有助于預(yù)防中老年人的心腦血管疾病的發(fā)生，如冠心病、高血壓、脈粥樣硬化這些疾病，都能夠減輕。

鴨血不僅能夠?qū)ρ鸬秸{(diào)節(jié)作用，而且含有祛寒、養(yǎng)肝、治眩暈、解毒的物質(zhì)，所以對(duì)于保肝補(bǔ)血的患者是比較好的一種食品。

鵝血和鴨血一般都適用于身體虛弱、排毒的一些患者食用，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)經(jīng)過胃酸的分解后，產(chǎn)生一種能夠消毒與潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)與有害金屬發(fā)生反應(yīng)，通過排泄物將這些有害物質(zhì)排出體外，很有保健作用。