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處理高鉀食物小竅門(mén)

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醫(yī)生主講實(shí)錄

我們知道腎衰竭的狀態(tài)下,患者排泄鉀離子能力下降,如果吃含鉀高的食物吃多了,容易出現(xiàn)高鉀血癥,而高鉀血癥是非常危險(xiǎn)的,嚴(yán)重的患者可以引起心臟驟停,所以腎衰竭的患者盡量避免高鉀的食物,這些高鉀的食物主要見(jiàn)于一些顏色比較深的綠色蔬菜。

當(dāng)然如果患者一定要吃,是有一些小竅門(mén)幫助處理高鉀食物,比如土豆、紅薯、山藥這類的高鉀食物,我們可以切成片,用水泡,泡上一個(gè)小時(shí),能夠有效的去除掉鉀離子,像菠菜、茼蒿、油菜這些綠色的蔬菜,我們?nèi)绻裕梢栽谂腼冎?,用開(kāi)水焯一下,焯一下也可以去掉大部分的鉀離子。

以上內(nèi)容僅供參考

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