妙手醫(yī)生精選
不只是面包，一些發(fā)酵類(lèi)的食品，比如饅頭包子之類(lèi)，對(duì)于我們的身體都是非常有好處的。經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后食物原料可以產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一些對(duì)于我們?nèi)梭w有益的營(yíng)養(yǎng)成分。
關(guān)于發(fā)酵類(lèi)食品對(duì)于我們?nèi)梭w的好處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一該類(lèi)食物原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)化學(xué)反應(yīng)之后可以產(chǎn)生一些有益于我們?nèi)梭w的氨基酸或者是維生素等等。
第二該類(lèi)食物原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后，更利于我們?nèi)梭w消化系統(tǒng)的消化和吸收。所以說(shuō)有時(shí)候吃發(fā)酵類(lèi)的食品比吃一些面類(lèi)的食品要容易消化，而且吃下去要舒服一些。
第三該類(lèi)發(fā)酵類(lèi)的食品，在人類(lèi)的歷史上已經(jīng)持續(xù)了幾千年的時(shí)間，也就是說(shuō)在如此長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，那食品都在我們的食譜范圍內(nèi)。可見(jiàn)，人類(lèi)對(duì)于這種發(fā)酵類(lèi)食品的口感還有營(yíng)養(yǎng)成分是非常認(rèn)可的，所以說(shuō)吃發(fā)酵類(lèi)的食品對(duì)于我們?nèi)梭w是非常有好處的。
