妙手醫(yī)生精選
當(dāng)雞精攝入過(guò)多時(shí)過(guò)多地抑制性神經(jīng)遞質(zhì)會(huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對(duì)兒童的影響尤為顯著。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)幼小的小老鼠、小雞受雞精的傷害最嚴(yán)重會(huì)破壞腦神經(jīng)和視神經(jīng)。
第二食用雞精過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的代謝能力時(shí)還會(huì)導(dǎo)致血液中的谷氨酸含量升高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用，尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅，被排出體外導(dǎo)致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，因此嬰幼兒和正在哺乳期的母親，應(yīng)該禁食或者少食雞精。
第三是雞精吃多了，常常感到口渴。這是因?yàn)殡u精中含有鈉，因?yàn)殡u精不咸，所以很容易使用過(guò)量而察覺(jué)不到，六十歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，所以老年人和患有高血壓，腎病和水腫等疾病的人尤其該少吃雞精。
