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胰腺炎的患者是可以吃雞蛋羹的，而且胰腺炎的患者最主要的就是禁煙酒，控制高脂肪高、熱量的飲食使胰臟得到充分的休息，就有可能延緩病情的惡化，防止胰臟功能進(jìn)一步下降，這是飲食療法的關(guān)鍵。

建議患者要有規(guī)律的飲食，既普通而又十分重要，慢性胰腺炎的患者在飲食方面是需要進(jìn)行調(diào)養(yǎng)的，例如在急性期發(fā)作時要停止一切飲食，還有非急性發(fā)作期應(yīng)該采用對胃腸沒有機(jī)械和化學(xué)刺激的食物，要求使用高碳水化合物和低脂肪的半流質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)的供給建議每日六十克，其中包括適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

脂肪的攝入一定要嚴(yán)格的控制，避免攝入過多的脂肪，同時在烹調(diào)方法上多選用蒸煮凍等油少的烹調(diào)方法，少使用一些易脹氣的食物，例如蘿卜、洋蔥、粗糧等。