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血脂稠的患者在飲食方面應該禁食高膳食纖維類的食物。膳食纖維有調(diào)節(jié)血脂的作用，可降低血清總膽固醇低密度脂蛋白水平。因此可適當?shù)亩鄶z入富含纖維素的食物，比如芹菜、南瓜、白菜、竹筍、菠菜、胡蘿卜、蘋果、大棗等等。血脂稠的患者還應該進食低糖食物，過量進食糖水化合物產(chǎn)生的能量，超過機體需要會增加脂肪的合成，影響垂直血脂水平。

因此不要過多的吃糖和甜食，適當減少主食的攝入，用粗糧代替精細白米面，如大麥、燕麥、玉米、蕎麥、紅薯、青豆等等。血脂稠的患者還應多攝入富含維生素c的食物。

研究認為維生素c能夠促進膽固醇降解轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰幔€能增加脂蛋白酯酶的活性，加速血清及低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯的降解，從而降低血清膽固醇與甘油三酯水平。所以血脂高的人可以適當多吃富含維生素c含量較高的食物，如獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃、檸檬、蘋果、黃瓜、西蘭花、西紅柿等等。