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一般來說需要看做的是哪個部位的手術(shù)，如果是其他的像體表腫物切除或者是像乳腺手術(shù)以及肺部手術(shù)沒有涉及到消化道的手術(shù)之后是可以吃牛肉的。這個也有補充蛋白質(zhì)、增強營養(yǎng)的作用。但是如果做的是腹部手術(shù)，特別是涉及到胃腸道的手術(shù)，手術(shù)后當時肯定是不能吃牛肉的。

一般來說術(shù)后一周以內(nèi)可能需要禁食禁水，以營養(yǎng)支持靜脈營養(yǎng)為主，然后一周左右可能吻合口造影檢查看沒有什么問題，這個時候可以開始試飲水，試飲水沒有不適，再換成流質(zhì)飲食。在經(jīng)過三到五天的過渡到半流質(zhì)進食和普通飲食。一般來說牛肉不太好消化，在手術(shù)后可能半個月到一個月以后才可以嘗試吃牛肉，但是對于一些像胃癌或者結(jié)腸癌的患者，牛肉我們不建議吃，建議吃一些清淡的容易消化的，還有像雞蛋、魚這些都很好也比較好消化。