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糖尿病的飲食，主要有兩個飲食原則：

1、主要的原則就是控制飲食，降低血糖，其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物，比方說加糖的食物，若是嗜食甜食的人，則建議用糖精或阿斯巴甜等代糖調(diào)味；此外，淀粉類含量高的食物也要限制，尤其各種黏結(jié)食品，如粽子，月餅，年糕，更是糖尿病患者特別需要忌口。

2、糖尿病飲食的第二個主要原則就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敵人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的幾率比一般人高，因此，控制油脂的攝入量非常重要，除了少吃油炸，油煎，油酥及高油脂類的食品，同時要節(jié)制肉類食物，減少動物性脂肪的攝入量，并且采用植物油來烹調(diào)食物。