糖尿病病人是可以食用人參的。從中醫(yī)角度來說,人參具有補氣,固本,健脾,補腎,生津,止渴的功效,有助于改善糖尿病人口渴,食欲不振和乏力等癥狀。
藥理學研究證明人參的有效成分人參皂苷,夠促進糖原分解,抑制糖原合成,降低肝糖原的含量,還可以增加葡萄糖激酶的活性,加速葡萄糖氧化分解,有利于降低血糖濃度。另外,人參能夠刺激胰島素分泌,增強葡萄糖對胰島素的敏感性,促進葡萄糖的利用,可進一步促進血糖下降。因此,糖尿病的患者可以吃人生參。
可能有些人會擔心使用人參引起上火,出現(xiàn)燥熱,咽喉干澀不適等等,的確是有可能的,但主要是與使用方法不當,或者過用食量有關,要做到安全使用人參最好在有經(jīng)驗的中醫(yī)師指導下,將其切成薄片,每次小量的食用,可提高安全性,避免上火。