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喝銀耳湯可以補充膠原蛋白嗎

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醫(yī)生主講實錄

養(yǎng)顏食物銀耳是纖維素和維生素含量較高的食物,其中膠原蛋白含量較少,并不能很好的對體內的膠原蛋白進行補充,蛋白大多存于動物體內,銀耳基本起不到補充膠原蛋白的作用。

動物食品含有膠原蛋白較為豐富,除了常見的豬蹄肉皮之外,還有牛蹄筋,雞腳,雞翅,雞皮,魚皮,魚翅以及軟骨等。在眾多膠原蛋白中魚類膠原蛋白對人體最有益,因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近,是最容易被身體組織辨別吸收的膠原蛋白。

因此想要補充膠原蛋白的女性,不妨多吃一些魚類。用燉、煮、燒和煲湯的方法最佳。平日可以多吃一些橘子,胡蘿卜,西紅柿,葡萄等抗氧化功能的食物,以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

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