市場上買來的魚有很多是從冷庫里面取出來的凍魚，在我們加工烹制的時候首先需要解凍。有的人喜歡用熱水進(jìn)行沖燙，使魚進(jìn)行解凍，因為熱水只能夠是凍魚的表面受熱，熱量不能夠很快地傳導(dǎo)到里面，所以這樣不但不能夠使凍魚很快地融化，而且容易是魚的表面燙熟，使它的蛋白質(zhì)變性引起表面的變質(zhì)，正確的做法應(yīng)該是把凍魚放在冷水中浸泡，讓它慢慢地融化，為了加速融化可以在水里面加一些食鹽來幫助他很快地融化。
為什么不要用熱水沖燙凍魚
張華山主治醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 普外科
2018-06-19 4620次
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吃藥的時候為什么要用溫水主要是幾大類的藥物都需要用溫水，而不是用熱水去送服。首先第一個，就是含有一些酶的一些藥物，這種比如說胃蛋白酶或者是胰酶，它實(shí)際上是一種蛋白質(zhì)來的，如果用熱水送服的話，會使到這些蛋白失活，從而會使得這些藥物的，療效沒有了失效了，是這樣的一個情況；第二類是一些維生素C，維生素C是具有一個抗氧化的作用，如果去用熱水去送服的話，會產(chǎn)生化學(xué)變化，使到這種維生素C失活，變成一些醌類的藥物，顏色你會發(fā)現(xiàn)它會變成黃色，所以服用維生素C的時候，也不能用熱水去送服；而第三類不能用熱水去送服的就是一些止咳糖漿，我們發(fā)現(xiàn)，它的起到止咳的作用，除了止咳糖漿里面，含有一些止咳的藥物之外，另外還有一點(diǎn)非常重要的，就是這種止咳糖漿，它的粘稠度是非常高的，當(dāng)我們喝進(jìn)去的時候，它會覆蓋在咽喉部，盡量的減少著對咽喉部的刺激，盡量的減少這種咳嗽的一個發(fā)生，當(dāng)我們?nèi)绻脽崴头臅r候，會使到這種粘稠度明顯的下降，你喝進(jìn)去的時候，它就不能很好的覆蓋在咽喉部了，因此這種止咳糖漿用熱水送服，會使得療效也明顯的受到下降，因此在吃喝這個止咳糖漿的時候，也不要用熱水去送服，同時建議甚至不要用水去送服，喝了止咳糖漿之后起碼半個小時不要喝水，讓這個糖漿能夠盡量的覆蓋在我們咽喉部，盡量的減少對這個刺激的產(chǎn)生。
02:27
陳文瑛
主任藥師南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院
2018-07-05 16002次
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為什么不宜用熱水送服膠囊現(xiàn)在市面上有很多賣膠囊的藥物，膠囊外殼應(yīng)用最多的成分是明膠，在冷水中會慢慢吸水變軟，而在熱水中會迅速熔化并溶解。如果用熱水送服藥物，膠囊外殼易被破壞，里面的藥物會提前釋放出來，影響有效性和安全性。因此，膠囊藥物用涼水（但不可太冷）或溫水送服較為適宜。
00:57
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-24 16874次
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為什么不要用錫壺盛酒？為什么不能用金屬錫制的壺來盛放酒錫壺實(shí)際上是用錫鉛合金制成的，鉛和酒中的乳酸，醋酸等酸性物質(zhì)相遇以后會很快的形成一些乳酸鉛，醋酸鉛，并且溶解在酒中，人如果長期飲用，錫壺盛的酒就會發(fā)生鉛中毒的現(xiàn)象，慢慢的就會出現(xiàn)一些頭暈，頭痛，四肢無力，惡心，胸悶的癥狀，如果一次性食用大量含鉛的酒，還有可能會造成嚴(yán)重的急性鉛中毒，出現(xiàn)一些面色蒼白甚至昏迷的癥狀，我國已經(jīng)有多起，因為使用錫壺盛裝的酒而引起鉛中毒的病例。語音時長 1:22”
張華山
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-06-19 12486次
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為什么不要用旅行水壺來裝酒旅行水壺以及熱水瓶經(jīng)常有一些鋁合金所致的，如果經(jīng)常裝開水內(nèi)壁上以及壺底上會積上一層水垢，水垢原是混合在水中的重金屬，灰塵，病菌，蟲卵等沉積物，這些都是有害于人體健康的，據(jù)化學(xué)分析每一百顆水垢中含有鉛十二微克，砷21微克，共44微克，這些物質(zhì)都有可能造成人體中毒的發(fā)生，除了上面所列舉的有毒重金屬以外，水垢中含有一些致癌的物質(zhì)。用這樣的熱水瓶或者是旅行水壺裝酒非常容易使水垢溶解在酒精中，有毒的物質(zhì)也會溶解在酒中，飲用這種酒以后對人體健康不利，時間久了還會發(fā)生慢性的中毒，用塑料瓶裝酒也不好，因為塑料也可以將塑料中的對人體的有害物質(zhì)慢慢的融入到酒精，所以不宜使用旅行水壺來裝酒，最好使用干凈的玻璃瓶來裝酒。語音時長 1:50”
張華山
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-06-19 2518次
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痛風(fēng)凍魚能吃嗎病情分析：痛風(fēng)患者不能吃凍魚的，尤其是在急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期的時候，各種魚、蝦等，都不可以吃，以免加重病情，因為這些都屬于高嘌呤的食物。意見建議：痛風(fēng)患者在病情緩解之后是可以適當(dāng)吃一些瘦肉的，這樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，但是要戒煙戒酒，一定要堅持正規(guī)的治療和隨診，控制尿酸在正常范圍內(nèi)，還要控制體重在正常范圍內(nèi)。
潘童
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2022-01-11 2403次
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為什么小兒咳嗽不要用可待因強(qiáng)力止咳病情分析：可待因是強(qiáng)力止咳藥，是中樞性鎮(zhèn)咳藥，對咳嗽的中樞有抑制的作用?？人允菣C(jī)體保護(hù)性反射，仍將呼吸道內(nèi)過多的分泌物和異物通過咳嗽排出體外，以保持呼吸道通暢。當(dāng)寶寶有肺部感染時，需要寶寶咳嗽排痰；不往外排痰，痰液的積累，有可能反而會加重病情。意見建議：寶寶有咳嗽可以給寶寶多喝水，稀釋痰液。同時可以用空手心掌幫助寶寶拍背，使痰液咳出來，調(diào)解好室內(nèi)的濕度和溫度。
彭鑫
主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院
2020-07-23 1202次
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手術(shù)傷口為什么要用熱水袋敷手術(shù)傷口恢復(fù)過程中，熱水袋敷療是一種常見的輔助手段。熱敷能夠緩解疼痛，促進(jìn)血液循環(huán)，并有助于傷口的愈合。熱敷通過提高傷口周圍組織的溫度，促進(jìn)血液循環(huán)，從而加速傷口的修復(fù)過程。血液流動的增加不僅帶來了更多的營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助清除傷口處的代謝廢
劉寶胤
副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2024-10-25 0次
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手術(shù)傷口為什么要用熱水袋敷手術(shù)傷口用熱水袋敷可以緩解疼痛，熱水袋敷還可以促進(jìn)傷口周圍血液循環(huán)，活血化瘀，幫助傷口盡快的恢復(fù)，熱敷可以增加提高身體組織的溫度，提高血液的流量，促使傷口處吸取更多的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助傷口的愈合。對于手術(shù)后用熱水袋敷需要注意時間長短，以及手術(shù)后不要立馬熱敷，一般情況下需要手術(shù)后一個星期左右進(jìn)行熱敷。局部
林嘉寶
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
2022-01-29 2246次
