首先慢性腎炎患者是可以吃雞蛋的，另外，蛋白尿是腎臟病典型的癥狀，長(zhǎng)期蛋白流失不僅會(huì)導(dǎo)致腎小球?yàn)V過(guò)功能降低，腎功能進(jìn)一步損害，還會(huì)引起低蛋白血癥，因此腎病患者在蛋白質(zhì)飲食上必須堅(jiān)持少量?jī)?yōu)質(zhì)原則，這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)的攝入，也避免食入過(guò)多蛋白質(zhì)而加重蛋白尿。
腎臟病1、2期的患者腎功能受損輕微，沒(méi)必要過(guò)于限制蛋白質(zhì)的攝入，日常體重每人每天攝入蛋白質(zhì)1g/kg，腎病3期以后的患者腎功能受損逐漸加重，每人每天攝入蛋白質(zhì)要控制在0.6~0.8g/kg。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源食物主要有蛋、奶、肉及大豆蛋白，蛋類(lèi)以雞蛋為主，每天1個(gè)即可；奶類(lèi)以牛奶為主，每天250ml袋裝的就可以了；肉類(lèi)不建議患者去吃紅肉，可以多吃點(diǎn)白肉，如魚(yú)肉、雞肉等；大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的一種，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
