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肝硬化的病人最好不要吃生食，因為我們肝硬化的病人往往存在門靜脈高壓，存在胃腸道的充血水腫，容易造成菌群失調(diào)，如果經(jīng)常性的吃生食，有可能導致胃腸道的感染，甚至出現(xiàn)嚴重的全身性的感染，所以肝硬化的病人要避免生食。當然，如果吃水果應該是影響不大的，但是水果之前也需要注意洗干凈，同時要注意我們手部的衛(wèi)生，防止病從口入。

肝硬化，它的飲食原則主要是以清淡、易消化、產(chǎn)氣少的食物為主，要合理的營養(yǎng)，合理搭配蛋白質(zhì)、碳水化合物和豐富的維生素，要避免吃辛辣、刺激、油膩的食物，避免吃粗糙的食物。同時，一定要保持大便的通暢，要避免吸煙和飲酒。