魚(yú)類(lèi)和歐米伽3多不飽和脂肪酸的攝入對(duì)認(rèn)知功能下降有保護(hù)作用，而像高膽固醇和飽和脂肪酸的攝入，與記憶減退有關(guān)。
可能的機(jī)制就是魚(yú)類(lèi)食品含有比較多的歐米伽3脂肪酸，能夠降低認(rèn)知功能障礙的風(fēng)險(xiǎn)。曾經(jīng)就做過(guò)一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)：和不飲酒的比較，老年婦女每天飲酒50克以下，認(rèn)知功能測(cè)試分較高，而且認(rèn)知功能下降的幅度比較小。這種相關(guān)性適用于各種酒精飲料。
有一些研究發(fā)現(xiàn)，少量飲酒對(duì)于血管、大腦都有保護(hù)作用，來(lái)自于飲食的這種抗氧化劑也可能會(huì)通過(guò)抗氧化作用降低阿爾茨海默病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
曾經(jīng)有調(diào)查就是55歲以上的人群攝入大量的VC，可能會(huì)降低阿爾茨茨海默病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，維生素E也對(duì)部分老年癡呆患者降低它的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
