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醫(yī)生主講實錄

胰腺炎患者要嚴禁飲酒以及高脂肪食物。

飲酒和飲食高脂肪食物可以引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或者是遷延難愈的重要因素,因此一定要禁酒、忌吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。

鹽也不應該多吃,多則增加胰腺充血水腫。調味品不宜太酸、太辣,因為能增加胃液分泌,加重胰腺負擔。易產(chǎn)氣、腹脹的食物也不宜多吃,如黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

患者應該多吃清淡的食物,含營養(yǎng)的食物,如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等,米面等碳水化合物。蔬菜類也可以多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜,但是須煮熟后再吃。將纖維煮軟,防止增加腹瀉。水果可以選擇桃子、香蕉等沒有酸味的水果。

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