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• 吃過(guò)期食品的危害

  吃過(guò)期食品的危害是首先容易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，部分過(guò)期食物由于變質(zhì)的原因會(huì)滋生大量的細(xì)菌，人體食用后會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)受到細(xì)菌感染而引起的疾病，常見(jiàn)的病癥包括急性腸胃炎、細(xì)菌性痢疾、幽門(mén)螺旋桿菌感染等。并且吃過(guò)期食品還可能會(huì)增加癌變的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于花生、蛋糕、大米等過(guò)期食物經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)后，容易產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝酸化合物等致癌物質(zhì)，有害物質(zhì)進(jìn)去人體后不僅會(huì)對(duì)肝臟系統(tǒng)造成不同程度的損傷，甚至?xí)?dǎo)致人體局部組織出現(xiàn)惡性腫瘤性疾病。在日常飲食中要多關(guān)注食物的具體保質(zhì)日期，避免食用過(guò)期的食物。

  

  01:30
  原平 副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院

  2022-03-15 4798次

• 為什么胃癌偏愛(ài)中國(guó)人

  這應(yīng)該從兩個(gè)角度去考慮，第一是人種基因水平的特點(diǎn)，在全世界范圍來(lái)講，東北亞地區(qū)，也就是中、日、韓，是全世界高發(fā)的地域，其他非東北亞地區(qū)，在南美，還有東歐的一些地區(qū)，也會(huì)出現(xiàn)相對(duì)略高的胃癌發(fā)病，但是仍然是以亞洲為主，中、日、韓為主，在中、日、韓這三個(gè)國(guó)家當(dāng)中，中國(guó)仍然是重災(zāi)區(qū)，它可能貢獻(xiàn)了每年胃癌發(fā)病率，一半以上的病例。我覺(jué)得除了剛才提到的基因，還有一個(gè)就是飲食習(xí)慣，中國(guó)的飲食習(xí)慣，偏咸腌制食物，還有燒烤食物，還有霉變食物，剩菜剩飯，還有過(guò)快進(jìn)食相對(duì)粗糙的食物，對(duì)胃都是有損傷的一種飲食習(xí)慣，所以?xún)煞矫?，基因遺傳還有飲食習(xí)慣，我認(rèn)為是和胃癌，最相關(guān)的兩個(gè)因素。

  

  01:34
  蔡軍 副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

  2018-08-24 3819次

• 愛(ài)吃腌制的食品為什么會(huì)導(dǎo)致胃癌
  一般來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃腌制的食品是容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃癌的，這是因?yàn)殡缰频氖称樊?dāng)中含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃癌的。因此，不建議多吃腌制的食品，要多吃一些新鮮的食品才好。一般情況之下，如果患者因?yàn)閻?ài)吃腌制的食品導(dǎo)致出現(xiàn)胃癌的話(huà)，這時(shí)候也建議患者及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行就診，要完善好手術(shù)之前的檢查及準(zhǔn)備，做好手術(shù)評(píng)估，排除手術(shù)禁忌，然后進(jìn)行積極的手術(shù)治療為好，手術(shù)方式為胃癌根治術(shù)。而且，經(jīng)過(guò)積極的手術(shù)治療之后，還要依據(jù)患者的病理類(lèi)型、病理分期，再結(jié)合患者的身體狀況，來(lái)決定患者是否要進(jìn)行化療或者是靶向藥物治療等，這樣的話(huà)，患者才會(huì)健康順利的恢復(fù)。而且，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)于胃癌的預(yù)防也是很重要的。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:19”
  焦占江 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2019-12-17 1945次

• 為什么忌多吃腌制食品
  腌漬食品是我國(guó)傳統(tǒng)食品，比如腌咸菜，腌酸菜，腌雪梨等，已經(jīng)成為很多家庭的習(xí)慣腌菜，腌菜既方便，吃法也很多，同時(shí)容易存放，所以受到人們的喜愛(ài)。但是長(zhǎng)吃腌菜可對(duì)人體造成不利影響，首先蔬菜腌制后其所含的維生素?fù)p失較多，維生素c幾乎全部損失，人們吃蔬菜是以其提供維生素為主要目的的，如果維生素大部分失掉，對(duì)人體健康就無(wú)益可談。其次腌漬食品有的有毒素，會(huì)導(dǎo)致疾病，比如腌漬的酸菜中含有較多的草酸鈣，由于酸度過(guò)高，食后容易被腸道吸收，腎臟排泄時(shí)草酸鈣結(jié)晶很容易沉浸在泌尿系統(tǒng)內(nèi)形成結(jié)石。腌漬食物還有被微生物污染的可能，如果加入食鹽量少于15%，腌漬蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，一周后將硝酸鹽含量增加，兩周后達(dá)到高峰，并持續(xù)三周，人若進(jìn)食了這樣的食物后會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:34”
  喬善鑫 主治醫(yī)師內(nèi)蒙古包鋼醫(yī)院

  2018-12-01 4591次

• 愛(ài)吃腌制的食品為什么導(dǎo)致胃癌
  病情分析：愛(ài)吃腌制食品是容易導(dǎo)致胃癌的發(fā)生，因?yàn)殡缰剖称分泻衼喯跛猁}，而亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，所以患癌癥的幾率大。胃癌在臨床中比較常見(jiàn)，與不良的飲食習(xí)慣有直接的關(guān)系，同時(shí)幽門(mén)螺桿菌感染、遺傳因素和環(huán)境因素等也是導(dǎo)致胃癌發(fā)生的不良因素，一旦發(fā)病應(yīng)及時(shí)手術(shù)治療，越早手術(shù)效果越好。意見(jiàn)建議：治療期間患者要注意休息，避免勞累、熬夜，飲食要以清淡為主，要以流食過(guò)渡到半流食，然后慢慢恢復(fù)到正常飲食，有助于病情的康復(fù)。
  李華 主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2022-03-11 1001次

• 愛(ài)吃腌制的食品為什么會(huì)導(dǎo)致胃癌
  病情分析：腌制食物的確是胃癌的誘因之一，這是因?yàn)槭称吩陔缰七^(guò)程中可產(chǎn)生大量亞硝酸鹽。如果患者有飲食偏好，使用這樣的食物就會(huì)造成胃黏膜損害，勢(shì)必會(huì)造成胃癌。所以患者平時(shí)要改變飲食習(xí)慣，少吃熏制、腌制和燒烤類(lèi)食品。意見(jiàn)建議：胃癌患者要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，避免辛辣刺激，戒煙戒酒，保持心情舒暢，避免焦慮，適當(dāng)參加體育運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)抵抗力。
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2020-02-22 1402次

• 為什么忌多吃腌制食品
  腌制食品因其獨(dú)特的風(fēng)味和便于保存的特性，在日常生活中頗受歡迎。然而，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，過(guò)多攝入腌制食品對(duì)人體健康有著不容忽視的負(fù)面影響。腌制食品通常含有高鹽分。長(zhǎng)期高鹽飲食不僅會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)腎臟疾病。鹽分過(guò)高還
  馬小麗 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

  2025-01-16 0次

• 為什么忌多吃腌制食品
  腌漬食品是我國(guó)傳統(tǒng)食品，比如腌咸菜，腌酸菜，腌雪梨等，已經(jīng)成為很多家庭的習(xí)慣腌菜，腌菜既方便，吃法也很多，同時(shí)容易存放，所以受到人們的喜愛(ài)。但是長(zhǎng)吃腌菜可對(duì)人體造成不利影響，首先蔬菜腌制后其所含的維生素?fù)p失較多，維生素c幾乎全部損失，人們吃蔬菜是以其提供維生素為主要目的的，如果維生素大部分失掉，對(duì)人
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2021-11-30 866次