一,和豬肝同時(shí)服用失效。維生素c很容易被氧化失去活性,尤其是鐵、銅離子,會(huì)使其氧化的速度加快上千倍。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富,因此維生素c和豬肝同食,會(huì)使維生素c生成其他物質(zhì)而失效。
二,不可與雞蛋、牛奶等富含維生素b2放入食物同時(shí)服用。維生素b2具有氧化還原性,并且氧化性要強(qiáng)于還原性。兩者同時(shí)服用的時(shí)候,會(huì)使維生素c失效。
三,服用維生素c的同時(shí),不要大劑量的進(jìn)食黃瓜、胡蘿卜等蔬菜,進(jìn)而會(huì)使蔬菜中的維生素c分解。