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醫(yī)生主講實錄

我們在生活中,都可以知道吃生的豆角或者沒有徹底煮熟的豆角都會引起中毒,這些豆類的中毒病因可能與皂素,植物血球凝集素以及胰蛋白酶抑制物有關。進食沒有煮熟的四季豆可以引起中毒,潛伏期為數(shù)十分鐘,一般不超過五個小時。

主要是胃腸炎癥狀,比如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉,嘔吐少則可達數(shù)次,多則可達數(shù)十次,另外有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感。大部分病人查血常規(guī)時白細胞增高,體溫一般都是正常的,病程一般為數(shù)小時或可達到兩天。

以上內(nèi)容僅供參考

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