腎炎患者的飲食上要求低鹽、低脂，優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。所謂的優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食的指的是要求患者蛋白質(zhì)要吃得少，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)吃多了的話，會(huì)加重腎小球的尿蛋白的增加，會(huì)損害到腎臟，吃的越多，尿液中漏出蛋白就會(huì)越多。所以這樣患者每天蛋白質(zhì)的攝入水平控制在0.6至0.8克每公斤體重。
而正常的健康人，每天的蛋白質(zhì)攝入量一般會(huì)達(dá)到一克每公斤體重樣子。蛋白質(zhì)吃少了，又為了避免患者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，在有限的蛋白質(zhì)攝入的前提下，要求蛋白質(zhì)中以動(dòng)物的蛋白占到50%以上。這就是所謂的優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。
對(duì)蝦這種食物，它肯定是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，一百克的對(duì)蝦大概含有二十克左右的蛋白質(zhì)，對(duì)蝦從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，它是符合我們優(yōu)質(zhì)蛋白的這個(gè)范疇，所以是可以吃的，但是我們又要求患者低蛋白飲食，所以對(duì)蝦可以吃，但是不要吃得多。
