大蒜和洋蔥是較常用的調(diào)味品，在夏季食用還可預防痢疾和腹瀉，這是眾所周知的。大量臨床實驗研究發(fā)現(xiàn)，大蒜及其有效成分，對高脂血癥有預防作用，使血清膽固醇明顯減少，全血凝集時間明顯延長，且大蒜及洋蔥可以防止α-脂蛋白下降，提高纖維蛋白溶解性。
又有實驗表明生吃比熟吃作用效果更明顯，每日按每公斤體重1g生大蒜或2g生洋蔥的量服用即可起到預防作用，減慢或防止動脈粥樣硬化的形成，由此可見冠心病患者不應禁食大蒜、洋蔥。
冠心病患者禁食大蒜、洋蔥嗎?
李娜主治醫(yī)師
銅陵市立醫(yī)院 普通內(nèi)科
2018-08-30 2379次
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01:48
李田昌
主任醫(yī)師中國人民解放軍海軍總醫(yī)院
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01:23
沈愛東
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院
2018-10-09 5840次
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冠心病患者吃洋蔥每天生吃半個洋蔥或者是喝等量的洋蔥汁，可以增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇，也就是一種被認為有助于預防動脈粥樣硬化的膽固醇，也是一種好的膽固醇。洋蔥有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，效果越差，洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝集，并加速血液凝塊的溶解。所以當用洋蔥做飯是最好是搭配些其它的食物，不容易造成營養(yǎng)的單一，再一個就是做菜的溫度也不要太高，一般洋蔥最后放進去不要做太熟，這樣里面的一些營養(yǎng)成分不容易被破壞，平常也要注意不要吃得太飽，最好是保障七八分飽就好了。語音時長 1:18”
馮澤瑞
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-10-04 5410次
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馮澤瑞
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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尹倩然
主治醫(yī)師徐州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院
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郝敬波
主任醫(yī)師徐州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院
2021-01-13 2002次
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齊欣
主任醫(yī)師北京醫(yī)院
2022-01-24 140次
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趙舟
副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
2022-04-08 670次
