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冠心病動(dòng)脈硬化的飲食療法，其實(shí)總的原則就是要低脂、清淡飲食、飲食要規(guī)律、避免暴飲暴食，一定要注意鹽的控制量，要限定在一天三克以內(nèi)，不要吃太油膩的食物，不要吃肥肉。另外，不要吃含動(dòng)物油比較多的食物。另外要注意低糖，糖太多也容易導(dǎo)致肥胖，加速動(dòng)脈硬化。

再就是主食方面，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┕任锸称?，豆制品，含粗纖維比較多的食物。另外，要低膽固醇飲食，不要吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇比較多的食物。還要注意適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蔬菜、水果，蔬菜可以選擇的比較多主要就是西蘭花，再就是像芹菜、菠菜，都可以選擇。另外，水果方面可以選擇的比較多，像柚子、獼猴桃、火龍果等。

對(duì)于冠心病脈硬化除了飲食療法以外，還應(yīng)該注重運(yùn)動(dòng)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，改善血管彈性。