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豆腐酸了吃了會(huì)中毒嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

豆腐為豆制品,含有大量的蛋白質(zhì)。如果豆腐酸了,也就是說其中的蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì),這時(shí)腐敗變質(zhì)的蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì),危害人體,特別是酸腐變質(zhì)的蛋白質(zhì)容易產(chǎn)生霉菌,有可能導(dǎo)致癌癥,所以豆腐酸了吃了會(huì)導(dǎo)致中毒。

以上內(nèi)容僅供參考

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