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潰瘍性結(jié)腸炎的患者首先對(duì)這些食物應(yīng)該特別的注意：

第一，少纖維，低脂肪的食物，有利于促進(jìn)腸蠕動(dòng)，刺激腸壁的副作用，但不易消化，對(duì)腸道不利所以應(yīng)該限制。多油，少脂肪類的食物，除了不易消化以外其滑腸的作用又可以使腹瀉加重，所以說炸、煎以及肥肉應(yīng)該少吃。

第二，忌刺激性的食物，辛辣刺激性食物對(duì)于胃腸道會(huì)造成不良的刺激，因此潰瘍性結(jié)腸炎的患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激的食物。少吃大蒜、生姜、生蔥，也不要食用過冷、過熱的食物，夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

第三、是瓜果，主要是指各種新鮮的瓜果比如西瓜、香瓜、黃瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。雖然瓜果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素，但對(duì)于大多數(shù)慢性結(jié)腸炎的患者來說，也在禁忌之列。因?yàn)楣瞎蠖喽紝儆诤疀?，?huì)損失脾陽(yáng)，又易自身濕邪，困阻脾胃的運(yùn)動(dòng)消化功能。