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醫(yī)生主講實錄

首先對于糯米的適宜人群包括肺結核兒,尿頻,盜汗,脾虛,腹瀉者不適宜人群。由于糯米不易消化,所以老人兒童不宜多吃,糯米養(yǎng)腸胃的原理為增進食欲,暖胃,糯米可以暖胃健脾,補中益氣。

糯米中富含b族維生素能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌,增進食欲,可以緩解腹脹,腹瀉,對一些因脾胃虛寒引起的食欲不佳,腹脹,腹瀉有一定的輔助治療作用。

糯米可以養(yǎng)胃,其所含的主要成分是淀粉,在加熱狀態(tài)下會孵化,易消化吸收,而一旦冷卻會老化,不易消化,因此糯米制品益在熱的時候吃,涼后食用口感覺用不利于消化,糯米性質比較粘滯,不應該像大米等主食頓頓使用,可以偶爾食用,并且適合熬粥,做八寶飯等。

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