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醫(yī)生主講實(shí)錄

?鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿,是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品,但在中醫(yī)看來(lái)鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘寒入肺胃腎經(jīng),滋補(bǔ)養(yǎng)胃補(bǔ)腎,消水腫,止咳化痰的作用。

民間還傳說(shuō),鴨肉是肺結(jié)核患者的圣藥,鴨肉中的脂肪酸易于消化,富含b族維生素和維生素e較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病神經(jīng)炎,能抗衰老,鴨肉中含有豐富的鹽酸,鹽酸是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死有保護(hù)作用。

以上內(nèi)容僅供參考

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