血糖生成指數(shù)是用來表示進(jìn)食后對血糖的影響，具體是指含50克碳水化合物的食物，與相當(dāng)量的葡萄糖，在2小時(shí)內(nèi)產(chǎn)生體內(nèi)血糖反應(yīng)的百分比值。
反映實(shí)物與葡萄糖相比，升高血糖的濃度和能力，一般將葡萄糖的血糖生成指數(shù)，定為100；主要的食物的,血糖生成指數(shù)，為白米飯84，大麥粉66，燕麥55，蘋果36，奶粉30，豬肉45，蛋類30，玉米粉68，粗麥粉65。
什么是血糖生成指數(shù)？
王東梅副主任醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
2018-08-10 8462次
為你推薦
-
什么是血糖的黎明現(xiàn)象血糖的黎明現(xiàn)象是指，凌晨6:00~8:00體內(nèi)的升血糖激素水平增高，而導(dǎo)致血糖升高。在6:00~8:00時(shí)，黎明的時(shí)候，體內(nèi)會有一部分的激素水平升高，特別是腎上腺素和皮質(zhì)醇的升高。皮質(zhì)醇的分泌是有節(jié)律性的，一般黎明時(shí)最高，下午4點(diǎn)其次，到夜間0點(diǎn)最低。皮脂醇除了有增加代謝的作用，也有升高血糖的作用，所以在凌晨皮質(zhì)醇增多的時(shí)候，血糖會隨著皮脂醇的增多，而出現(xiàn)血糖的升高，這一現(xiàn)象會導(dǎo)致糖尿病患者的血糖波動。糖尿病患者本身就存在著，一定的胰島素分泌不足。尤其是夜間的胰島素分泌不足，會造成第二天早晨空腹血糖的升高。在伴有黎明現(xiàn)象的時(shí)候，第二天早晨空腹血糖就更難控制。
01:46
苗莉
副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
2022-06-24 11827次
-
南瓜是降血糖還是升血糖南瓜是降血糖還是升血糖?（南瓜、降血糖）“吃南瓜可以降血糖”，這一說法一直在民間流傳，導(dǎo)致許多糖尿病患者將南瓜視為每天必備食物?，F(xiàn)在也有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)一步證實(shí)了南瓜降血糖的機(jī)理。第一，南瓜中的鉻含量是位于各類蔬菜之首的，而三價(jià)鉻可以幫助人體促進(jìn)體內(nèi)胰島素的釋放，使糖尿病人胰島素分泌正常，這對降血糖十分有效；第二，環(huán)丙基氨基酸是南瓜所含的重要氨基酸，可以促進(jìn)胰島素的分泌，同時(shí)可以激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉(zhuǎn)化，從而降低血糖濃度；第三，南瓜中含有豐富的果膠和膳食纖維，這兩種物質(zhì)可以延緩腸道對單糖物質(zhì)的消化和吸收，從而推遲我們餐后血糖高峰值的到來。
01:32
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-06 42141次
-
什么是血糖生成指數(shù)血糖生成指數(shù)指的是血糖的指數(shù)，它是食物的一種生理學(xué)的參數(shù)，血糖生成指數(shù)是指含有50克的碳水化合物試驗(yàn)食物的血糖應(yīng)答曲線下面積，與等量碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)參考物和血糖應(yīng)答之比。血糖生成指數(shù)是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的指標(biāo)。它可以表示含有100克碳水化合物的食物和100克葡萄糖，在患者食入后一定的時(shí)間內(nèi)，一般指兩小時(shí)以內(nèi)，患者體內(nèi)血糖應(yīng)答水平的百分比值，食物生成血糖的指數(shù)，它是一種人體實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。語音時(shí)長 01:12”
孫婷婷
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
2020-03-02 6707次
-
如何用食物血糖生成指數(shù)選擇食物一、高低食物合理搭配。先選定理想的一餐的食物血糖生成指數(shù)參數(shù)，然后將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物搭配，比如干豆類的食物血糖生成指數(shù)低，而大米等食物血糖生成指數(shù)高，可將兩者混合做成綠豆飯或者是紅豆飯；玉米面和黃豆面的食物血糖生成指數(shù)都比較低，可與食物血糖生成指數(shù)高的白面混合使用等等，這些搭配均可以達(dá)到降低食物血糖生成指數(shù)的目的。此外，還可以將主食與副食搭配，采取混合膳食。二、注意食物的類別和精度，同類食物可以選擇用硬質(zhì)、粗加工的食物，如全麥制品，含50%全麥的面包、蕎麥、莜麥制成的面條或者是饅頭等，但是精細(xì)加工的食物血糖生成指數(shù)很高，不可以多吃。豆類蛋白質(zhì)含量豐富、寡糖多、血糖生成指數(shù)較低，所以可以選擇豆類及其制品。此外，蔬菜含膳食纖維高，無論單吃還是與糧谷類合吃，都能夠有效的延遲消化吸收速率，所以對降低血糖有好處。語音時(shí)長 1:53”
孫瑞英
主治醫(yī)師保定市第一中醫(yī)院
2018-11-27 2526次
-
什么是血糖生成指數(shù)病情分析：血糖生成指數(shù)是指用來檢測食物里面的碳水化合物成分對血糖濃度高低的影響，高指數(shù)的食物消化快吸收也快血糖自然就升高，低指數(shù)胃腸中停留時(shí)間長一點(diǎn)，下降速度也會慢，血糖自然也就低。意見建議：建議飲食豆類，乳類，根莖類蔬菜，因?yàn)槎际且恍┑吞巧芍笖?shù)的食物，也可以多吃膳食纖維的蔬菜，如木耳和竹筍等。
張英澤
副主任醫(yī)師保定市第一中醫(yī)院
2020-06-27 2603次
-
血糖生成指數(shù)低的食物有哪些病情分析：血糖生成指數(shù)低的食物一般包括綠葉的蔬菜。粗糧，谷物，豆類。黃瓜，西蘭花，西紅柿，苦瓜。菜花。這些食物血糖生成指數(shù)都比較低，比較適合糖尿病患者使用。意見建議：建議如果患有糖尿病血糖指數(shù)比較高，一定要積極的控制飲食，在飲食中要少食多餐。并且要嚴(yán)格的按照醫(yī)囑應(yīng)用口服降糖藥物或胰島素進(jìn)行治療。也要注意忌口，過甜的食物以及辛辣刺激性的食物都不要吃。
劉云濤
副主任醫(yī)師三峽大學(xué)附屬仁和醫(yī)院
2020-07-08 5104次
-
低血糖生成指數(shù)是什么意思低血糖生成指數(shù)（GI），是衡量食物在體內(nèi)被消化吸收后引起血糖上升速度及幅度的一個(gè)指標(biāo)。GI值受多種因素影響，如食物中碳水化合物的類型、纖維含量、烹飪方式等。高GI食物，如白面包、白米飯，消化吸收快，血糖迅速升高；而低GI食物，如全麥面包、燕
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2024-12-04 0次
-
低血糖生成指數(shù)是什么意思低血糖生成指數(shù)一般是指血糖生成指數(shù)，也叫做升糖指數(shù)，就是某種食物引起血糖升高的速度以及幅度。如果想要把葡萄糖的升糖指數(shù)當(dāng)做100%，那么其他食物就可以和葡萄糖進(jìn)行比較，可以得到不同食物的升糖指數(shù)，因?yàn)榘酌骛z頭以及面包中含有的碳水化合物比較多，進(jìn)入到人體之后就可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，生糖指數(shù)一般在80%左右
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2022-03-17 2070次
