冬筍在我們的生活中是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物,對人的身體是有很大的幫助的,很多人都認(rèn)為便秘患者可以吃冬筍有助于治療便秘。
冬筍高纖維低淀粉,而且還是低脂的食品,對人體的保健有益,冬筍不會(huì)增加人體的血脂血糖,還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于消化,從而很好地預(yù)防便秘的發(fā)生。
冬筍可以去除腸道內(nèi)的油脂,因?yàn)槎S有助防治便秘和減肥,鮮嫩冬筍含較多的,絡(luò)氨酸。有些品種的冬筍,略帶苦澀味是因?yàn)榻j(luò)氨酸過多,以及較多量的草酸,但是對于冬筍也并非是人人都適合的。