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慢性胃炎和飲食環(huán)境的關(guān)系

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醫(yī)生主講實錄

?長期的幽門螺桿菌感染,在部分患者可發(fā)成為黏膜萎縮和腸化生,即發(fā)展為慢性多灶性萎縮性胃炎,但是幽門螺桿菌感染者,胃黏膜萎縮和腸化生的發(fā)生率存在很大的地區(qū)差異,如印度、非洲、東南亞等的人群。

幽門螺桿菌感染率與日本、韓國、哥倫比亞等國相當(dāng),甚至更高。但前者胃黏膜萎縮性腸化生發(fā)生率卻遠(yuǎn)低于后者,我國地區(qū)之間的比較也存在類似的情況。

世界范圍的對比研究顯示萎縮和腸化生發(fā)生率的地區(qū)差異,大體與地區(qū)間胃癌發(fā)病率的差異相平行,這提示慢性萎縮性胃炎的發(fā)生和發(fā)展,還涉及幽門菌感染之外的其他因素。

這個就是飲食和環(huán)境的因素,最近的流行病學(xué)研究顯示飲食中含有高鹽和缺乏新鮮蔬菜水果,與胃黏膜萎縮腸化生,已知胃癌的發(fā)生密切相關(guān),這就提示不要以高鹽、肉類飲食為主,需要低鹽飲食,多吃水果蔬菜這樣能夠有效的避免胃炎的發(fā)生。

以上內(nèi)容僅供參考

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