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二型糖尿病能吃地瓜嗎

醫(yī)生主講實(shí)錄

可以吃,但是要適量選擇,不宜吃的太多。地瓜塊根中含有60%~80%的水分,10%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠等。若以2.5Kg鮮地瓜折成0.5Kg糧食計(jì)算,其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外,蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理。但是吃地瓜時(shí)候,要注意控制總熱量,具體總熱量要根據(jù)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況、體重、年齡、性別和體力活動(dòng)情況來確定。

研究提示,白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖,所以糖尿病患者可食白皮紅薯。最后,關(guān)于糖尿病人吃地瓜這個(gè)問題,糖友要注意,紅皮地瓜要少吃,可吃適量的吃白皮地瓜、綠色蔬菜等,這些對(duì)糖尿病患者有益的食物。

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