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妙手醫(yī)生精選

有毒的黃花菜

醫(yī)生主講實錄

黃花菜是一種非常有營養(yǎng)的菜,含有維生素A、維生素C,鉀,卵磷脂,天門冬堿等,是上等的滋補(bǔ)蔬菜,能夠抗衰老,增強(qiáng)大腦機(jī)能,清除動脈沉積物,降低膽固醇,清熱解毒、注意力減退等。但新鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙堿”的物質(zhì),這種物質(zhì)本身無毒,但是進(jìn)入腸胃道之后,經(jīng)過腸胃道吸收,在體內(nèi)會氧化成具有較大毒性的”二秋水仙堿“,因此新鮮黃花菜最好不要多吃。

以上內(nèi)容僅供參考

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