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妙手醫(yī)生精選

如何降低廚房烹調(diào)導(dǎo)致的肺癌

醫(yī)生主講實(shí)錄

如果我們不重視廚房通風(fēng)、烹調(diào)方式、炊火源的安全,同樣可以使室內(nèi)pm2.5爆表。有些家庭主廚冒了煙再開抽油煙機(jī),炒完菜就關(guān)上,很多的烹調(diào)油煙沒有從抽油煙機(jī)給排到室外,還會(huì)傳到廚房、客廳、臥室。這樣的油煙,也同樣對肺癌的發(fā)生起到一個(gè)很重要的致病作用。所以我們倡導(dǎo)我們的家庭主廚保持廚房通風(fēng),減少在家燒烤,避免使用二次食用油,比如炸完丸子、炸完魚的油再去炒菜。同時(shí)在整個(gè)烹調(diào)全過程中使用抽油煙機(jī)。

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