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• 五谷養(yǎng)命多喝小米粥

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益。”人要健康，就一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的；五果是幫助消化的；五畜起到補(bǔ)益的作用。中國(guó)自古以來(lái)就說(shuō)“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。可以說(shuō)，拒絕五谷雜糧就是沒(méi)病找病。五谷雜糧中，小米味甘、咸，性涼，能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱，利小便，是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。而小米熬粥也一直有“黃金粥”的美稱，對(duì)于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。難怪北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院內(nèi)科教授姜良鐸直言：“小米最養(yǎng)人?！?/div>

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-17 7976次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59856次

• 胃炎可以吃五谷嗎
  胃炎的患者適當(dāng)?shù)某砸恍┪骞?，胃炎的患者在飲食上面注意些原則就可以。大體上的食物都是可以吃的，不要吃過(guò)分辛辣刺激性的食物，也不要吃過(guò)分油膩、霉變、煙熏、鹽烤、腌制的食物，要適當(dāng)?shù)亩喑孕迈r的蔬菜和水果，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，飲食營(yíng)養(yǎng)要合理，食物種類要豐富。還需要充分的休息，保證足夠的睡眠，調(diào)整好情緒精神狀態(tài)，針對(duì)胃炎的具體的癥狀來(lái)選擇制定合理的敏感的治療方案，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)規(guī)范的處理大部分都能夠取得很好的改善。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:12”
  熊洪海 主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院

  2018-11-27 2481次

• 肝硬化可以吃五谷嗎
  肝硬化病人一般來(lái)說(shuō)是可以吃五谷，肝硬化病人在飲食方面要注意幾方面的問(wèn)題：第一、總體飲食原則，要以清淡、易消化、產(chǎn)氣少的食物為主，要注意避免吃過(guò)于辛辣、刺激、油膩的食物，要注意養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的進(jìn)餐習(xí)慣，同時(shí)保持大便通暢，必要的時(shí)候，要考慮少量多餐。第二、肝硬化病人如果存在大量腹水，要注意限制水分和鹽分的攝入量。第三、肝硬化病人如果存在嚴(yán)重的食管胃底靜脈曲張，要注意避免短時(shí)間吃得過(guò)多，吃得過(guò)快，吃得過(guò)飽。第四、肝硬化病人如果存在肝性腦病發(fā)作，在急性期要避免吃蛋白質(zhì)食物，在緩解期要注意限制蛋白質(zhì)食物的量。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:17”
  潘金平 主治醫(yī)師宜春市人民醫(yī)院

  2019-09-09 2071次

• 五谷雜糧粉有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：五谷雜糧粉有營(yíng)養(yǎng)。在日常生活中不要輕視五谷雜糧粉，適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H有營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)身體健康非常有利，吃五谷雜糧粉可以在一定程度上起到益腎養(yǎng)胃、清熱除煩、安神健脾、清熱解毒、潤(rùn)腸通便等多種作用，特別是五谷雜糧粉包括的五色豆，還能滋養(yǎng)五臟，所以說(shuō)五谷雜糧粉粉的營(yíng)養(yǎng)更豐富。意見(jiàn)建議：在日常生活中飲食要均衡，而且葷素搭配飲食還要多樣化，應(yīng)多吃一些新鮮的蔬菜水果以及五谷雜糧，保持精神愉快，對(duì)身體健康更有利，
  李華 主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2021-01-22 8712次

• 五谷豆?jié){有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：有營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于五谷豆?jié){來(lái)說(shuō)，是用玉米、小米、黑米、紅豆、高粱、綠豆、黃豆等配制而成，其含有植物蛋白、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，容易消化吸收。而且適量的吃對(duì)于高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺血性貧血、氣喘等能夠起到輔助調(diào)理作用。意見(jiàn)建議：建議平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，要早睡早起，避免勞累，避免熬夜，飲食要均衡，而且多樣化，對(duì)于身體健康非常有利。
  李華 主治醫(yī)師朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

  2021-01-07 3409次

• 五谷粥和五谷豆?jié){哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
  五谷粥和五谷豆?jié){一般五谷豆?jié){更有營(yíng)養(yǎng)。五谷粥是用小米、玉米、糙米、蕎麥、黑豆、綠豆、豌豆、燕麥等熬制的粥品，其中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。五谷豆?jié){是用上述谷物再加上大豆通過(guò)研磨、熬煮制作而成的飲品，五谷豆?jié){比五谷粥中多了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分，大豆中含有鉀、磷、鈣、鎂等微量元素，
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2023-06-01 0次

• 五谷指的是哪五谷？
  從古至今，五谷雜糧作為中華民族的傳統(tǒng)主食，承載著厚重的歷史與深厚的情感。今天，就讓我們一起走進(jìn)五谷的世界，探尋它們背后的故事與意義。傳統(tǒng)意義上的五谷，通常指的是稻、黍、稷、麥、菽。1、稻：即水稻，去殼后稱大米。作為主要的糧食作物之一，水稻在南方廣泛種植，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡闹魇?。其富含淀粉、?/div>

  周超 副主任醫(yī)師兗礦新里程總醫(yī)院

  2024-10-17 0次